Pumpkin Time

Сезон тыквы

Hello everyone, Every fall pumpkin gets its attention, people decorate their houses with it and also it is used in cooking pretty often in the fall .As you can see I DIYed fabric pumpkins and decorated our house with them. I will tell you later how to do them, but today  I decided to share with you a great recipe - "Chicken pot pie in pumpkin". This recipe can be used with turkey left after Thanksgiving celebration.

Здраствуйте дорогие друзья! Осенью тыква становится самым популярным ингридиентом не только на кухне, но и в интерьере. Как вы видете я смастерила тыквы из ткани и оформила ими интерьер нашего дома. Я попозже расскажу как сделать такие тыквы, а сегодня я решила поделится с вами рецептом блюда, которое я недавно готовила - тоже из тыквы - "Соус с курицей в запеченой тыкве"

For this dish you will need:
2  medium size pumpkins

5 table spoons of butter

Olive oil

5 table spoons of flour

One can of green peas, 15 oz

One can of mushrooms 15  oz

2 teaspoons salt

1 teaspoon ground black pepper

1 teaspoon  grated nutmeg

3 1/2 cups chicken stock

2 1/2 cups of cooked chicken

2 table spoons of thyme

3 tablespoons of parsley

1 teaspoon of cumin

Для этого блюда вам понадобятся:

2 тыквы среднего размера

5 столовых ложек сливочного масла

оливковое масло

5 столовых ложек муки

Зеленый горошeк консервированный , 400 грам

грибы  консервированныe 400 грам

2 чайные ложки соли

1 чайная ложка молотого черного перца

1 чайная ложка тертого мускатного ореха

3 1/2 чашки куриного бульона

2 1/2 чашки вареной курицы

2 столовые ложки тимьяна

3 столовые ложки петрушки

1 чайная ложка тмина

Melt 5 tablespoons butter in a large, high-sided skillet set over medium heat. Add onions, and cook, stirring occasionally, until they begin to turn golden. Add flour, and cook, stirring, for 1 minute. Add chicken stock ,and bring to a simmer. Cook until thick and bubbly, stirring constantly, 2 to 3 minutes. Stir in chicken, thyme, parsley, salt, 3/4 teaspoon grated nutmeg, and 3/4 teaspoon pepper and 1 teaspoon of cumin. Remove from heat, and then add mushrooms with green peas, mix them into the sauce. In 30 minutes when pumpkins are cooked, remove them from the oven, and put chicken sauce inside of each pumpkin, you can put them back into the hot oven for a few minutes to warm up the sauce. After this your chicken pot pie in pumpkin is ready to be served.

Растопите 5 столовых ложек сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая до светло-золотистого цвета. Добавьте муку к луку помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Готовьте пока бульон не загустеет, постоянно помешивая, от 2 до 3 минут. Добавьте курицу, тимьян, петрушку, соль, 3/4 чайной ложки тертого мускатного ореха, и 3/4 чайной ложки перца, 1 чайную ложку тмина и 1 чайную ложку кумина. Снемите с огня, а затем добавить грибы с зеленым горошком, все перемешайте. Через 30 минут, когда тыквы готовы, достаньте их из духовки, и положить куриный соус внутрь каждой тыквы, вы можете поместить их обратно в горячую духовку на несколько минут, чтобы разогреть соус. После этого ваш куриный соус  в тыкве можно подавать на стол.

Have a great weekend everyone!

Желаю всем хороших выходных!